El ingrediente es fundamental en la alimentación de aves, cerdos y peces, sectores que contribuyen al abastecimiento de proteína animal en el país.
San Salvador, octubre de 2026. — La soya se ha convertido en un componente estratégico para la industria de producción de alimentos de origen animal en El Salvador, donde la demanda de materias primas nutritivas y sostenibles impulsa el abastecimiento de los sectores avícola, porcino y acuícola.
Según el informe Exporter Guide Annual — El Salvador, publicado en 2026 por el Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el país importó aproximadamente 293,000 toneladas métricas de harina de soya y otros residuos sólidos derivados de la extracción de aceite durante 2025.
La importancia de este producto está relacionada con su alto contenido de proteína, sus aminoácidos esenciales y su digestibilidad, características que lo convierten en un ingrediente ampliamente utilizado en la elaboración de alimentos balanceados para animales.
El sector avícola representa una parte significativa de esta demanda. El V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025 contabilizó cerca de 29.5 millones de aves en el territorio salvadoreño, incluidas aproximadamente 11.5 millones de pollos de engorde.
Producción con enfoque ambiental
Además de su aporte nutricional, la soya producida en Estados Unidos busca posicionarse como una alternativa para las empresas que procuran reducir el impacto ambiental de sus cadenas de suministro.
Luis Bustamante, líder de sostenibilidad para Latinoamérica del U.S. Soybean Export Council (USSEC), señaló que la soya sostenible estadounidense es utilizada por fabricantes de alimentos para aves, cerdos y peces por sus características nutricionales y sus prácticas de producción.
De acuerdo con datos presentados por la organización, desde 1980 los productores estadounidenses han mejorado hasta un 60 % la eficiencia en el uso de recursos como agua de riego, tierra y energía, además de registrar una mejora del 43 % en la eficiencia relacionada con las emisiones de gases de efecto invernadero.
Estas prácticas cuentan con el respaldo del U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol (SSAP), un sistema de verificación que reúne a más de 270,000 fincas productoras de soya en Estados Unidos.
Metas de sostenibilidad para 2030
El sector también ha establecido objetivos ambientales para los próximos años, entre ellos reducir un 25 % la erosión del suelo, disminuir un 10 % el impacto del uso de la tierra, mejorar un 10 % la eficiencia energética y recortar un 5 % las emisiones totales de gases de efecto invernadero.
En El Salvador, la disponibilidad de esta materia prima tiene relevancia para una industria que abastece de pollo, cerdo y pescado a los consumidores. Su producción y comercialización vinculan la actividad agrícola internacional con la elaboración de alimentos destinados al mercado local.
Para conocer más sobre las prácticas de sostenibilidad de la soya estadounidense, se puede consultar el sitio oficial del U.S. Soybean Export Council: https://ussec.org/why-choose-us-soy/the-us-soy-advantage/sustainability/
