Por Alexander Bonilla
San Salvador, marzo 2026 – El café no solo es la base de una buena taza, sino también la columna vertebral de la vida de millones de familias alrededor del mundo. Consciente de esto, Starbucks celebró un logro significativo: la donación de 100 millones de árboles de café a pequeños agricultores, una iniciativa que busca garantizar la resiliencia del cultivo frente a los efectos del cambio climático.
Desde 2017, la compañía ha trabajado con productores en países como El Salvador, Guatemala y México, entregando árboles seleccionados por su resistencia a altas temperaturas, plagas y enfermedades. La meta ahora es continuar este esfuerzo con 50 millones de árboles adicionales, beneficiando también a fincas en Etiopía, Tanzania, Indonesia, Costa Rica, Honduras y Colombia.
Gran parte de estas plantaciones proviene de investigaciones realizadas en la finca de desarrollo global de Starbucks, Hacienda Alsacia, en Costa Rica. Allí, agrónomos estudian desde la salud del suelo hasta la tolerancia de distintas variedades a enfermedades, con el fin de ofrecer a los agricultores herramientas concretas para adaptarse a nuevas condiciones climáticas.
La colaboración con Conservation International ha sido clave. Esta alianza asegura que los árboles donados cumplan con altos estándares de calidad y que las prácticas agrícolas respeten el medio ambiente y los derechos de las comunidades. “Construir sistemas agrícolas resilientes nunca ha sido más importante. Apoyar a los agricultores fortalece no solo su sustento, sino también la salud de los ecosistemas que nos benefician a todos”, destacó Raina Lang, Directora Senior de Café Sostenible en Conservation International.
A la par, Starbucks impulsa el acceso a financiamiento mediante su Global Farmer Fund, que ha otorgado 100 millones de dólares en préstamos para modernizar fincas y capacitar a productores en mejores prácticas agronómicas y gestión de riesgos climáticos. Según Ricardo Arias-Nath, vicepresidente senior de Café y Té Global, “invertir en los agricultores y proteger los paisajes cafetaleros es asegurar que el café de alta calidad siga disponible en el futuro”.
Con esta combinación de investigación, inversión y apoyo directo a productores, Starbucks no solo celebra un número impresionante de árboles plantados, sino que refuerza su compromiso con un futuro sostenible para el café y las comunidades que dependen de él.
