Por Alexander Bonilla Paz
San Salvador, 30 de octubre de 2025. La cadena internacional Starbucks celebró sus 15 años de presencia en El Salvador con la apertura de “Casa Bou”, un innovador concepto de cafetería comunitaria ubicada en pleno Centro Histórico, sobre la tradicional calle Rubén Darío. Más que un lugar para tomar café, el espacio se presenta como un punto de encuentro cultural pensado especialmente para impulsar el talento joven salvadoreño.
Casa Bou se convierte en la primera tienda de este tipo en América Latina y el Caribe, y busca funcionar como un centro creativo con actividades formativas, artísticas y de desarrollo personal. La iniciativa se pone en marcha gracias a alianzas con organizaciones locales como Glasswing International, el Museo de Arte de El Salvador (MARTE) y el Ministerio de Cultura.
Para fortalecer este proyecto, The Starbucks Foundation otorgó un fondo de 15,000 dólares, el cual permitirá financiar programas educativos y talleres que beneficiarán a al menos 175 jóvenes. Se ofrecerán cursos en disciplinas visuales, diseño, comunicación y habilidades para la empleabilidad, además de acompañamiento socioemocional. También se impulsarán creaciones colectivas como murales y exposiciones públicas que celebran la identidad salvadoreña.
> “Casa Bou es una expresión de nuestro compromiso con las comunidades donde el café tiene raíces profundas. Queremos espacios que inspiren y transformen”, señaló Ricardo Arias-Nath, presidente de Starbucks para América Latina y el Caribe.
Un edificio histórico restaurado para la nueva generación
La cafetería está ubicada dentro del antiguo Edificio Antonio Bou, construido entre 1923 y 1927, un referente arquitectónico del Centro Histórico que ha sido restaurado cuidadosamente. El diseño interior combina elementos del estilo Art Nouveau con mobiliario artesanal y materiales locales. La propuesta también cumple con el modelo de tiendas sostenibles de Starbucks, que incluye equipos de bajo consumo energético y el uso de energía renovable en todas sus tiendas en el país.
El espacio incorpora vitrales diseñados por la reconocida artista Margarita Llort y murales de los creadores salvadoreños Darwin Flores y Madjer Linares, quienes plasman el recorrido del café desde la semilla hasta la taza.
Una relación con El Salvador que supera medio siglo
Starbucks recordó que su historia con el café salvadoreño inicia hace más de 50 años, cuando granos del país formaron parte de las primeras mezclas servidas en la tienda original de Seattle. Actualmente, la compañía sigue adquiriendo café en regiones como Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapán y El Bálsamo-Quezaltepec.
En Casa Bou, los consumidores podrán degustar variedades locales como Starbucks® Pacamara, cultivadas en fincas como Montecarlos. Además, la empresa reafirmó su participación en iniciativas agrícolas como “Un Árbol por Cada Bolsa”, mediante la cual se han entregado más de 90 millones de plantas resistentes al cambio climático en El Salvador, México y Guatemala.
Un nuevo capítulo para el Centro Histórico
Con Casa Bou, Starbucks apuesta no solo por el café, sino por el desarrollo cultural, el arte joven y la recuperación urbana. La tienda incorpora a 21 nuevos trabajadores salvadoreños y se suma a las 31 cafeterías que la compañía opera actualmente en el país.
La apertura refuerza el esfuerzo de revitalización del Centro Histórico, que poco a poco recupera espacios culturales, turísticos y comerciales.
